ジョエル・ロブションの経歴やプロフィールは?店舗の場所は?【フレンチの巨匠】

スポンサーリンク

220px-Joël_Robuchon

 

フレンチの巨匠ジョエル・ロブションの経歴とプロフィール

 

ジョエル・ロブション(Joel Robuchon, 1945年4月7日 – )はフランスの有名シェフとして知られる人物。

ポワチエ出身。15歳で、ホテル「ルレ・ド・ポワチエ」の見習いシェフとしてキャリアをスタートさせた。28歳で「コンコルド・ラファエットホテル」の総料理長に就任、1976年にフランスの国家最優秀職人章(Meilleur Ouvrier de France, 略称MOF)の資格を取得。1981年には独立してレストラン「ジャマン」を開店、後に店名を「ジョエル・ロブション」へと改め、現在に至る。ロブションは、レストランガイド「ゴー・ミヨ」に「世紀のシェフ」として紹介された事でも知られている。1990年代以降はフランス国外とりわけ日本での活動が豊富で、日本のフレンチ業界に与えた影響も大きく、日本のメディアでは「フレンチの神様」「フレンチの皇帝」と称されることも多い。

2013年現在世界11カ国に店舗を持ち、ミシュランガイドにて総数28個の星を獲得しており、「世界一星を持つシェフ」としても知られている。 日本国内では東京に6つの店舗を持ち、そのうちの「ガストロノミー ジョエル・ロブション(恵比寿ガーデンプレイス)」が三つ星、「ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション(恵比寿ガーデンプレイス)」が二つ星、「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション(六本木ヒルズ)」が二つ星を獲得している。

日本国内でのロブション・グループの経営母体は、ピザーラの親会社としても知られる株式会社フォーシーズが受け持っている。

 

引用 : Wikipedia

 

 

 

フレンチの巨匠とも知られているジョエル・ロブションですが、ミシュランガイドの星を28個も獲得している本物のシェフです。

 

 

テレビの出演やビールのCMなどで話題となりましたね。

 

 

 

 

ジョエル・ロブションの作る料理がめっちゃおいしそうで、一度は食べてみたいのですが、

 

 

奈良県に住んでいるおれには気軽にお店に足を運べないので、日々もんもんとしています( ゚Д゚)

 

 

フランス料理はもっぱら大好きで、本場フランスでも堪能しましたが、ジョエル・ロブションの作るフレンチはそれ以上な気がしてならないのです。

 

 

いつになるかわかりませんが必ず食べようと思います(*´ω`)

 

 

食べたことのある人は感想をコメントしてくれると嬉しいです!

 

 

 

 

ジョエル・ロブションの店舗の場所は?

 

 

L’ATELIER de Joel Robuchon

〒106-0032 東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズヒルサイド2階
TEL03-5772-7500

 

 
LA BOUTIQUE de Joel Robuchon

〒106-0032 東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズヒルサイド2階 ラトリエに併設
TEL03-5772-7507

 

 
Restaurant Joel Robuchon

〒153-0062 東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス内 シャトーレストラン2階

TEL 03-5424-1347

 

 
LA TABLE de Joel Robuchon

〒153-0062 東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス内 シャトーレストラン1階

TEL 03-5424-1338

 

 
ROUGE BAR de Joel Robuchon

〒153-0062 東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス内 シャトーレストラン2階

TEL 03-5449-0083

 

 
LA BOUTIQUE de Joel Robuchon

〒153-0062 東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス内 シャトーレストラン地下1階

TEL 03-5424-1345

 

 
LE CAFE de Joel Robuchon

〒103-8265 東京都中央区日本橋2-4-1 日本橋高島屋2階 特選フロア

TEL 03-5255-6933

 

 
LA BOUTIQUE de Joel Robuchon

〒100-6901 東京都千代田区丸の内2丁目6-1 丸の内ブリックスクエア1階

TEL 03-3217-2877

 

 
LE PAIN de Joel Robuchon

〒150-8509 東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ ShinQs B2F

TEL 03-6434-1837

 

 

 

 

以上、どないやねん通信のりょうちゃんでした!

 

ほなまた(‘ω’)ノ

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です